Ресторанная деятельность (услуги общественного питания)

Квалификация выпускника: бакалавр туризма.

Профессиональная область

Жизненные циклы отеля, технологии и стандарты ресторанного обслуживания, кухни мира. Планирование, организация и управление гостиничным и ресторанным бизнесом, проведение маркетинговых и научных исследований в данной области.

Характеристика сотрудника

Выпускник данного направления должен обладать такими качествами как коммуникабельность, корректность, внимательность к людям, сдержанность, разносторонняя психологическая культура.

Основные места работы:

  • Рестораны, Кафе
  • Предприятия питания: при отелях; загородных комплексах гостеприимства, отдыха и развлечений
  • Туристские базы и др. предприятия размещения

Возможные должности:

  • Сотрудник, руководитель службы питания гостиницы
  • Менеджеры зала ресторана
  • Специалист по ресторанному делу
  • Метрдотель

Организация учебного процесса

Основные изучаемые дисциплины

  • Сервисная деятельность
  • Ресторанный сервис
  • Маркетинг гостиничного предприятия
  • Гостиничный менеджмент
  • Протокол и этикет в индустрии гостеприимства и другие дисциплины

Вступительные испытания и условия поступления

Принимаются лица

  • с законченным средним или средним специальным образованием;
  • с незаконченным высшим образованием;
  • имеющие высшее образование по любой специальности.


Вступительные испытания

По результатам ЕГЭ По результатам тестовых испытаний
География* География*
Иностранный язык** Русский язык
Русский язык Обществознание
Обществознание
*Вступительные испытания по профильному общеобразовательному предмету являются обязательными.
Из остальных предметов абитуриент выбирает 2 (два) предмета для вступительных испытаний по своему усмотрению.
**Английский, немецкий, французский, испанский языки.

Закажите бесплатный
обратный звонок

В ближайшее время, мы обязательно вам перезвоним

Форма заказа
обратного звонка

Благодарим за вашу заявку, мы перезвоним вам в ближайшее время!