19 марта 2014 года в колледже филиала Московского Университета им. С.Ю. Витте в г. Ростове-на-Дону состоялась  открытая защита курсовых работ студентов выпускной группы ГОС1610-11  специальности 101101 Гостиничный сервис по междисциплинарному курсу «Организация обслуживания гостей в процессе проживания»  под  руководством преподавателя   Афониной Елены Михайловны.  Студенты докладывали основные положения своих  курсовых работ, отвечали на вопросы из зала, демонстрируя интерес к своим темам и профессиональную ориентированность. Все темы курсовых работ соответствовали специальности и  профессиональным компетенциям профессионального модуля «Обслуживание гостей в процессе проживания». На защите присутствовали студенты младших курсов, которые также проявили профессиональный интерес и активность,  с помощью вопросов участвуя в дискуссиях.