16 апреля 2014 года  в рамках недели профессиональных дисциплин специальности 101101 Гостиничный сервис  силами студентов группы ГОС1610-12  колледжа Московского Унивеситета им. С.Ю.Витте в г. Ростове-на-Дону  под руководством преподавателя Елены Михайловны Афониной  был проведён семинар «День бармена», на котором в наглядно-практической форме были продемонстрированы особенности сервировки фуршета. Студенты, будущие менеджеры, рассказали о назначении и использовании фуршета в гостиничном сервисе.